Die Weine von Teneriffa, ein lebendiges Erbe zwischen Vulkanen und Traditionen

Cécile Barrès
vor 1 Tag
3 Min. Lesezeit

Als ich nach Teneriffa kam, um die Bed & Breakfast Un Jardin al Mar zu eröffnen, entdeckte ich ihre Weinkultur, besonders im Norden der Insel, wo die Rebe seit Jahrhunderten die Landschaft prägt.

Eine alte Weinbautradition

Die Geschichte des Weins auf Teneriffa reicht bis zur Eroberung der Insel im 15. Jahrhundert zurück. Die spanischen und portugiesischen Siedler führten hier den Weinbau ein, der schnell ideale Bedingungen an den vulkanischen Hängen des Nordens fand.

Ab dem 16. Jahrhundert erlangte der kanarische Wein - und vor allem der berühmte Süßwein Malvasía - eine große internationale Bekanntheit. Es wird nach England, Flandern und in die amerikanischen Kolonien exportiert. Shakespeare selbst spielt darauf in mehreren seiner Stücke an! Die nördlichen Häfen, wie Garachico, werden zu Drehkreuzen des Weinhandels.

Im 18. Jahrhundert jedoch nahm der Handel ab, insbesondere aufgrund von Kriegen, wechselnden politischen Bündnissen und Naturkatastrophen wie dem Ausbruch des Vulkans 1706. Die Produktion geht dennoch weiter, vor allem für den lokalen Konsum, und viele Familien bewahren dieses Know-how bis heute.

Ein vulkanisches Land, charaktervolle Weine

An den fruchtbaren Hängen im Norden von Teneriffa, zwischen 300 und 1200 Meter über dem Meeresspiegel, wächst die Rebe in einem mineralreichen vulkanischen Boden. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit einem milden und feuchten Klima, führt zu Weinen mit gut gehärtetem Charakter, die oft von einer schönen Frische, Mineralität und originellen Aromen geprägt sind.

Seltene und erhaltene Rebsorten

Was die Weine von Teneriffa noch interessanter macht, sind ihre einheimischen Rebsorten, die man sonst nirgends findet. Die Insel wurde von der Reblaus verschont, einem Parasiten, der im 19. Jahrhundert einen großen Teil der europäischen Weinberge zerstört hat. So wurden alte Sorten wie Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll und Malvasía Aromática erhalten.

Ein Weinbau zwischen Tradition und Erneuerung

Die fünf wichtigsten Herkunftsbezeichnungen der Insel (Tacoronte-Acentejo, La Orotava, Ycoden-Daute-Isora usw.) befinden sich überwiegend im Norden. Es gibt ein Patchwork aus kleinen Weinbergen, die oft von Hand und auf Terrassen angebaut werden, manchmal nach alten Techniken wie dem System der im Tal von La Orotava geflochtenen Kordeln..

Heute gibt eine neue Generation leidenschaftlicher und kreativer Winzer dem Wein von Teneriffa seinen Adelsstand zurück. Ihre Weine werden oft biologisch produziert oder mit minimalem Eingriff, um das Terroir sprechen zu lassen.

Das Vergnügen der Verkostung: Guachinches und Bodegas

Um diese Weine in einer authentischen Umgebung zu probieren, gibt es nichts Besseres als eine Guachinche: Diese kleinen familiären Tavernen im Norden der Insel bieten hausgemachten Wein mit einfachen und schmackhaften Gerichten an, die oft aus Fleisch, Kartoffeln und lokalem Gemüse bestehen. Diese rustikalen und geselligen Orte sind ideal, um ein kanarisches Erlebnis abseits der ausgetretenen Pfade zu erleben.

Und für eine tiefere Entdeckung öffnen mehrere Bodegas des Nordens ihre Türen für Besucher. Unter ihnen:

• Bodega Monje (El Sauzal), bekannt für seine Besichtigungen, Verkostungen und kulturellen Veranstaltungen in einer wunderschönen Umgebung mit Meerblick.

• Viñátigo (La Guancha), ein Weingut, das sich der Aufwertung der einheimischen Rebsorten und der handwerklichen Weinbereitung widmet.

Für Liebhaber: das Casa del Vino (El Sauzal)

Um diesen Weinreichtum besser zu verstehen, empfehle ich Ihnen einen Besuch im Casa del Vino. Sie befindet sich in El Sauzal, in einer schönen Hacienda aus dem 17. Jahrhundert und bietet:

• Ein Museum, das die Geschichte des Weins auf Teneriffa nachzeichnet,

• Ein Verkostungsraum mit Blick auf den Atlantik,

• Ein Restaurant, das regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt,

• Und ein Geschäft, um die Weine der verschiedenen Regionen der Insel zu entdecken.

Ein ruhiger, angenehmer und bereichernder Ort, ideal für eine Pause zwischen zwei Ausflügen.