L’agriculture du nord de Tenerife : cultures et marchés de producteurs

A Tenerife, les éruptions successives ont laissé derrière elles des sols riches en minéraux. Cette terre noire, parfois difficile à travailler, offre pourtant des conditions idéales pour certaines cultures.

Les agriculteurs ont façonné le paysage en créant des terrasses (appelées bancales) afin de cultiver les pentes abruptes, notamment dans le nord de l’île.

L’agriculture y reste aujourd'hui très présente, avec plusieurs cultures emblématiques :

Impossible d’évoquer l’agriculture tinerfeña sans parler de la banane. Les grandes plantations vertes que l’on aperçoit le long des côtes sont devenues emblématiques du paysage. Introduite au XIXe siècle pour l’exportation, la banane reste aujourd’hui l’une des principales productions agricoles de l’île.

Les vignobles, souvent situés en altitude, profitent des microclimats variés de Tenerife. Les vins issus de cépages parfois très anciens témoignent d’une tradition viticole unique, façonnée par l’isolement géographique et le sol volcanique.

Pommes de terre anciennes (papas antiguas), agrumes, tomates, avocats, mangues et autres fruits complètent le paysage agricole. L’agriculture a longtemps été au cœur de l’économie locale, et elle reste aujourd’hui un élément essentiel de la culture et de la gastronomie canariennes.

Ces produits se retrouvent sur les marchés de producteurs locaux, comme ceux de La Laguna, La Orotava, Tacoronte ou encore la Guancha, (le plus proche des chambres d'hôtes Un Jardin al Mar), où l’on peut goûter à l’authenticité de l’île et rencontrer directement les agriculteurs.

Plus d'information et de photos sur mon blog : tenerife-bnb-jardinalmar.blog