Cuisine et saveurs

Le nord de Tenerife est une terre fertile, façonnée par les sols volcaniques et un climat doux. L’agriculture y reste très présente, avec plusieurs cultures emblématiques : la banane (plátano de Canarias), la pomme de terre (base des papas arrugadas), l’avocat et les agrumes.

La cuisine traditionnelle des Canaries reflète le caractère insulaire de l’archipel : des produits locaux, peu transformés, souvent cuits à la braise ou bouillis, pour des saveurs authentiques et généreuses.